本日お客様より「春巻皮はどちらが表ですか」とお問い合わせをいただきました。

ありがとうございます

春巻皮には表・裏があります。

結論からいうと、ツルンとした方が表です。

先日の会議の時、餃子の試食を行いました。

「Ｎｏ．３餃子」という餃子の試食です。

従来のものと、具と皮のレシピを少し変更したものをみんなで食べ比べました。

この「Ｎｏ．３餃子（ナンバーサンギョウザ）」は、カタログやホームページにも載せていない、知る人ぞ知る餃子です

７月になったばかりですが、もうおせち商材の問い合わせやサンプル依頼が来ています

去年はコロナによる巣ごもり需要でおせちの売上がかなり良かったと聞きましたが、今年はどうなるでしょうか

今日はおせちのデザートにぴったりな商品を２品ご紹介いたします

【いちごノーミーチ】

いちご風味のノーミーチです。

昨日、上野動物園で双子のパンダが誕生しました

コロナ禍の中で嬉しいニュースです。

2017年にシャンシャンが産まれた時にはパンダブームになりましたが、今回もパンダブームの再来となるでしょうか

五十番食品にも“可愛いパンダ”が２頭います

大きいパンダと小さいパンダです。

まず、大きいパンダのご紹介から。

「パンダあんまん」です。

食品のトレンド情報を紹介するサイトを見ていたら・・・“台湾グルメのネクストブレイク候補”としてこの商品が挙げられていました

中華揚げパン「油条」です

そのまま読むと「ユジョウ」ですが、中国読みでは「ヨウティアオ」と読みます。

漢字は「油條」とも書きます。

先日、島根県の料理店様がこんな画像を送ってくださいました

こちら、わが社の「芝麻球（桜あん）」を、なんと「紹興酒プリン」の上にのせたデザートです

５月１２日からの緊急事態宣言発令で、福岡でも５月いっぱい休業する飲食店も出てきました。

ランチだけ営業してディナーは休業、レストランは休みにしてテイクアウトのみ行なうという飲食店もあります。

テイクアウトで「鉢盛」をされているお店も多いと思いますが、個人的には鉢盛の中にデザートが入っているととっても嬉しいです

・・・ということで、今日は鉢盛のデザートにも使いやすい「紫イモノーミーチ」をご紹介いたします

紫イモのペーストを餅生地に練り込んだノーミーチです。

外側にはココナッツファインをまぶしています。

今日は自分で刻む手間要らず「刻み焼売皮」をご紹介いたします

名前の通り、既に刻んである焼売の皮です。

今日はしっとりふわふわの中華蒸しカステラ「マーラーカオ」をご紹介いたします

冷凍を自然解凍でもしっとりとお召し上がりいただけますし、冷凍を蒸してもふわふわ温かくお召し上がりいただけます

大きさは２０グラム、直径約４ｃｍのミニサイズです。

今日は最近お客様からの問い合わせが増えている「プチポンデシリーズ」の中から、もちっと生地の中にとろ～りカスタードクリームが入った「プチポンデ（カスタード）」をご紹介いたします

↑　このように油で揚げて調理する商品です。