五十番食品の新商品！「くまチョコまん」のご紹介です。

名前の通り、くまの顔をしたチョコまんです。

中には柔らかなチョコクリームが入っています。

昨日が初製造でした。

こちら製造の様子。

昨日工場に入ると中華揚げパン「油条」を製造していました。

油条は仕込みの段階から揚げるまで、全部手作業で製造しています。

今日は工場では「小寿桃」を製造していました。

お祝いの席にぴったりの桃まんじゅうです。

製造工程を少しお見せします

↑　へらで桃の割れ目を作っているところ。

手元の小道具は常務のアイデアで取り入れたものですが、いちお企業秘密かなと思い隠させていただきました

五十番食品で製造している「春巻」はすべて手巻きです。

レーンから流れてくる春巻皮に具材をのせていき、巻く人がひとつひとつハカリで重さを確認しながら手巻きしています。

中華カステラ「マーラーカオ」がリニューアルしました

レシピは変えていませんが、“より美味しく”なりました

【改良前】（↓）

先日、営業のＴ課長が日報にこんな画像を付けてくれていました。

↑　お客様のお店の期間限定メニュー「坦々鍋」です。

最近わが社の「鮮肉焼売（センローシューマイ）」と「とうふしゅうまい」がとても良く売れています

【鮮肉焼売】（↓）

【とうふしゅうまい】（↓）

こちらの商品。（↓）

角煮など挟んで食べる中華蒸しパンですが、五十番食品では「ホイカツ」という商品名で販売しています。

今日のお昼は「ジューシー肉まん」をいただきました

直売所にはレンジでそのままチンできる袋に入ったジューシー肉まんが売っているんですが、私は断然蒸す派

レンジと蒸し器だと、生地のふんわり感やジューシー感が全然違います

レンジだと数分で出来上がりますが、蒸すと数十分かかります。

それでもやっぱり蒸して美味しく食べたいです

昼休み前の１１時３０分頃、常務のいる事務所で「お昼はジューシー肉まん食べよっかな～」と独り言のようにつぶやいたら、常務が「社長、ジューシー肉まん食べるとじゃあ俺が蒸しちゃろう」と言ってすぐに蒸す準備を始めてくれました

五十番食品ではお客様のご要望に応じた「特注商品」の製造を数多く承っております。

中には五十番食品のNB商品を、少しだけアレンジして特注で製造している商品も。

先週の土曜日、ある研修で使わせていただいたホテルの夕食に、わが社で作らせていただいている「特注商品」が出てきてびっくり

本当に嬉しかったです

その商品というのが、わが社の「中華の小鉢」を少しだけアレンジして作らせていただいているもの。

こちらがわが社の食べられる器「中華の小鉢」ですが・・・（↓）

こちらを少しだけアレンジして・・・