社長の小話

「オリジナル餃子」の製造について

五十番食品では、お客様のご要望に応じた商品の製造を特注で承っております。

特注での製造依頼が多い商品のひとつが「餃子」

飲食店でのご使用の餃子はもちろん、最近は「通販用」の餃子の製造依頼も増えてきました。

まず、わが社で製造できる餃子は、機械製造のみ(手包みは承っておりません)、大きさは10グラム15グラムのみです。

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パンダ通信 2021年3月号

五十番食品が毎月発行しているニュースレター「パンダ通信」の2021年3月号が出来上がりました。

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  ↑ (上記画像をクリックしていただくとPDFファイルが開きます)

是非お楽しみください。

口の中に“いちご”の風味が広がるノーミーチ!

五十番食品では、いくつかのSNSを使って情報発信をしています。

そのひとつがインスタグラム。(五十番食品のインスタグラムはこちら

更新はすべて私がさせていただいていますが、商品の写真や動画を随時アップさせていただいています。

昨日はこちらの写真をアップさせていただきました。(↓)

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春にぴったりの商品「いちごノーミーチ」のご紹介です

口いっぱいに“春の味”が広がるごまだんご!

立春を過ぎ、暦の上ではもう春です

福岡は暖かったり寒かったりと不安定な天候が続いていますが、私の鼻は確実に花粉を捉えており(笑)、着実に春が近づいていることを感じます

今日はそんな春にぴったりの「芝麻球(桜あん)」をご紹介します。

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ピンク色の生地の中に、桜葉の塩漬けを刻んで入れた“桜あん”が入っています。

「銘柄肉」を使っての特注依頼、増えています!

五十番食品では、餃子・肉まん・焼売など、お客様のご要望に応じた特注商品の製造も承っております。

お客様のレシピ通りに製造することはもちろん、レシピがなくても希望商品のイメージをヒアリングして商品化したり、弊社のレシピをベースに「肉」のみをお客様指定の銘柄肉を使って商品開発することもあります。

最近はこの「地域の銘柄肉を使って商品を開発したい」というお問い合わせをたくさんいただいております。

そして、中華点心によく使われる「豚肉」だけではなく、地域の「銘柄牛」や「銘柄鶏」を使った依頼もあります。

最近は食肉加工の会社様から、自社でお取り扱いのある銘柄肉を使っての商品開発のお問い合わせも多数いただいており、原料としての肉だけでなく、加工品の販売にも力を入れるところが増えているのだなと実感しています。

特注商品の製造の場合、出来る限りお客様のご要望に応じたいとは思っていますが、100%お客様のご要望にお応えできるとは限りません。

「水餃子」と「白菜水餃子」

水餃子ブームが来ていると信じて()、今日も水餃子の話題です

わが社の水餃子、NB商品は「水餃子」「白菜水餃子」の2種類あります。

見た目はどちらも一緒です。(↓)

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大きさはどちらも16グラムで、こちらも一緒です。

もちろん中身は違います

水餃子がなかなか上手く割れない件

前のブログにも書きましたが、最近味の素が「水餃子」のCMを頻繁に行っていて、「水餃子ブームが来ているのでは」と期待しています

水餃子といえば・・・わが社にも自慢の水餃子があります

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わが社の水餃子の美味しさを伝えるために、今日は朝から試行錯誤していました。

【平日】7:00~17:00【土】不定休